Đậu đen không đơn thuần là nguyên liệu tạo nên những món ngon, nó còn được sử dụng trong giảm cân như một “thần dược”. Phổ biến nhất là rang đậu đen và hãm nước sử dụng mỗi ngày. Một câu hỏi được đặt ra là có nên ăn bã đậu đen rang không? Câu trả lời chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong nội dung bài chia sẻ kỳ này cùng songdoi.org.
Tin liên quan:
Những thành phần dinh dưỡng có trong đậu đen?
Bạn có biết trong đậu đen có chứa những thành phần nào không? Cùng khám phá thành phần có trong đậu đen trước khi khám phá có nên ăn bã đậu đen rang không nhé. Đậu đen hay còn gọi là đỗ đen, một loại cây thuộc họ Đậu, có tên khoa học là Vigna Unguiculata Walp Subsp. Đậu đen có chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ dưỡng cho cơ thể như Protein, Vitamin, Khoáng chất, chất xơ,…Theo thông tin tìm hiểu, trong 100gr đậu đen có chứa:
- Năng lượng: 325 Kcal
- Sắt: 6.1mg
- Nước: 13.6g
- Canxi: 56mg
- Vitamin C: 3mg
- Tinh bột: 53.3g
- Đạm: 24.2g
- Vitamin PP: 1.8mg
- Chất xơ: 4g
Đậu đen hay còn gọi là đỗ đen
Những tác dụng của đậu đen với cơ thể
- Điều hòa huyết áp nhờ thành phần magie và kali. Bên cạnh đó, thành phần natri trong đậu đen cũng là một yếu tố giúp cơ thể ổn định huyết áp ở mức bình thường.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ loại bỏ các cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể, tránh nguy cơ mắc các bệnh tim, đột qụy.
- Hỗ trợ điều trị tiểu đường ở những người mắc tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2 một cách đáng kể.
- Giúp xương khớp, răng chắc khỏe nhờ có chứa nhiều canxi và photpho.
- Ngăn ngừa nguy cơ cơ thể mắc các bệnh như đau nhức xương khớp, thoái hóa cột sống…
- Ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là các loại ung thư ruột với thành phần chất xơ dồi dào và 8 loại khác nhau của flavonoid.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa những người đang gặp vấn đề táo bón, đầy hơi, khó tiêu,…trở nên tích cực hơn.
- Giúp giảm cân hiệu quả nhờ duy trì cảm giác no lâu, giảm thèm ăn,… giảm mắc các bệnh lý liên quan tới vấn đề thừa cân.
- Cung cấp nhiều collagen và vitamin, giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì được vẻ đẹp tươi trẻ, da dẻ hồng hào, mịn màng.
Giải đáp thắc mắc có nên ăn bã đậu đen rang không?
Có nên ăn bã đậu đen rang không là câu hỏi được nhiều người thắc mắc. Để hấp thụ chất dinh dưỡng từ đậu đen một cách tốt và hiệu quả nhất, bạn có thể ăn bã đậu đen rang. Bởi trong vỏ đậu đen có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt.
Theo đó, bạn có thể chế biến bã đậu đen thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Ví dụ như bánh đậu đen cốt dừa, cháo đậu đen, kem đậu đen,… Những món ăn này tương đối dễ làm lại không tốn kém thời gian vì lúc này hạt đậu đen đã mềm, chín.
Vỏ đậu đen có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt
Hướng dẫn sử dụng đậu đen rang uống nước đúng cách
Các bước sử dụng đậu đen rang đúng cách
Cách 1:
Bước 1: Chuẩn bị khoảng 100gr đậu đen rang đã loại bỏ những hạt sâu bệnh cùng với1 lít nước sôi.
Bước 2: Cho đậu đen vào bình phích, ấm nước hoặc bình giữ nhiệt rồi đổ 1 lượng nhỏ nước sôi vào.
Bước 3: Tráng và hãm nhẹ trong khoảng 1 phút rồi đổ nước này đi, sau đó cho phần nước còn lại vào.
Bước 4: Để khoảng 2 tiếng, bạn có thể lọc lấy phần nước đậu đen và uống, có thể uống nóng hoặc lạnh đều được.
Cách 2:
Bước 1: Chuẩn bị 100gr đậu đen đã loại bỏ những hạt sâu bệnh, hư hỏng và 1 lít nước.
Bước 2: Cho đậu đen vào chảo và rang với lửa nhỏ, đảo liên tục, khi nghe mùi thơm nghĩa là đậu đã chín tới.
Bước 3: Đổ phần đậu vừa rang vào chung với 1 lít nước và đun sôi tầm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Để nguyên phần nước nước đậu đen vừa nấu trong khoảng 15 phút nữa rồi lọc lấy phần nước.
Bước 5: Sử dụng nước đậu đen nóng hoặc có thể cho vào chai, đậy nắp để ngăn mát tủ lạnh uống dần.
Lưu ý khi sử dụng nước đậu đen rang giảm cân
Một số lưu ý khi sử dụng nước đậu đen rang giảm cân
- Bạn có thể uống nước đậu đen hằng ngày nhưng ở mức vừa đủ, không nên sử dụng hoàn toàn thay nước lọc.
- Tùy thuộc mục đích tăng giảm cân mà bạn có thể uống nước đậu đen rang trước hoặc sau bữa ăn sáng.
- Đậu đen có tính mát nên những người bị tiêu chảy, phân lỏng, viêm đại tràng,… không nên sử dụng.
- Không nên rang đậu đen quá kỹ, điều này có thể khiến đậu bị len men và giảm tác dụng.
- Cân nhắc kỹ trong việc sử dụng nước đậu đen rang cho trẻ nhỏ, đặc biệt trẻ em dưới 1 tuổi không được uống.
Vậy có nên ăn bã đậu đen rang không đã được giải đáp trong nội dung chia sẻ trên đây. Bên cạnh đó, bạn đọc cũng có thể tham khảo thêm những thành phần, công dụng của đậu đen cũng như các bước sử dụng nước đậu đen rang đúng cách.
Xem thêm: