Tiệc chay đám cưới nên nấu những món gì?

Ngày nay rất nhiều cặp đôi đã lựa chọn tổ chức tiệc chay đám cưới thay vì tổ chức tiền mặn. Một trong những vấn đề được nhiều cặp cô dâu chú rể quan tâm đó chính là tiệc chay đám cưới nên nấu những món gì. Đối với vấn đề này, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để có được cái nhìn cụ thể và khách quan hơn trong việc tổ chức tiệc cưới chay sắp đến của mình.

 Đặc trưng những món chay làm tiệc cưới

Các món chay hiện nay là sự hòa trộn ởi nhiều văn hóa khác nhau để tạo nên hương vị riêng. Về cơ bản đặc trưng của những món chay đó chính là sử dụng các nguyên vật liệu từ thực vật thay vì sử dụng các loại thực phẩm đến từ động vật như tiệc mặn.

Vì sử dụng các loại nguyên liệu từ thực vật như rau củ quả trái cây nên các món ăn thường hướng đến sự thanh đạm ngon miệng. Người ăn không chỉ cảm nhận được hương vị thú vị riêng, mà còn dễ dàng trong việc tiêu hóa.

Các món chay đãi tiệc cưới hiện nay cũng sẽ bao gồm món khai vị, món chính và món tráng miệng. Món khai vị sẽ giúp kích thích vị giác cho thực khách ăn ngon miệng,món chính giúp no bụng và món tráng miệng mang đến dư vị khó quên.

Hình minh họa: Các món chay thường mang hương vị riêng, lôi cuốn và ngon miệng
Hình minh họa: Các món chay thường mang hương vị riêng, lôi cuốn và ngon miệng

Ý nghĩa nhân văn tổ chức tiệc cưới chay

Giữa rất nhiều đám cưới tổ chức tiệc mặn hiện nay, thì việc tổ chức một đám cưới chay được xem là sự chọn lựa đầy khác biệt, ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Không chỉ các cặp đôi gia đình có truyền thống văn hóa tôn giáo lựa chọn tổ chức đám cưới tiệc chay, có rất nhiều người hướng đến tổ chức tiệc cưới chay với mong muốn cầu mong những điều tốt đẹp sẽ đến trong hôn nhân.

Những ý nghĩa nhân văn sâu sắc tiệc chay đám cưới có thể bạn chưa hiểu hết:

+ Thể hiện là một người một lòng hướng đến Phật pháp, suốt kiếp hằng thuận bên nhau. Phần lớn các gia đình Phật tử thường tổ chức tiệc cưới chay  để thể hiện sự biết ơn thành kính đối với  đức Phật. Và cũng để tăng ni phật tử đến dự thuận tiện hơn.

+ Lễ kết hôn của cô dâu chú rể không chỉ là những Lời Thề Non Hẹn Biển mà còn nhận lời chúc phúc từ những người xung quanh. Tổ chức tiệc cưới chay như một lời cảm tạ công đức của cha mẹ đã sinh thành, nuôi dưỡng và có được như ngày hôm nay. Cô dâu chú rể trong tiệc cưới chay với một phần mong muốn mang đến cho cha mẹ những lời chúc tốt đẹp, cầu mong bình an sức khỏe và hạnh phúc sẽ luôn ở bên cha mẹ.

+ Một tiệc cưới chay cũng sẽ tránh được nghiệp sát sinh, tổn hại mạng chúng sinh. Điều này thể hiện được tấm lòng từ bi của gia đạo và cô dâu chú rể đối với muôn loài. Người ăn chay không có tội nhưng lại trực tiếp nhưng lại gián tiếp sát sinh.Trong Ngày Đại hỷ của mình, cô dâu chú rể đã tạo phúc lớn cho chúng sanh. Điều này như một hành động cầu mong về hôn nhân một đời hạnh phúc viên mãn, tránh gặp những đau khổ, tai họa.

+ Một đám cưới tiệc chay còn mang đến sự bình an và sức khỏe cho mọi người. Đây là dịp để những thực khách đã có dịp/hoặc chưa có dịp thưởng thức các bữa tiệc chay có thể cảm nhận được sự khác biệt trong ẩm thực chay. Nó không chỉ ngon miệng, đẹp mắt, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Những món chay hấp dẫn thể hiện lòng biết ơn của gia đạo và cô dâu chú rể để đối với các thực khách đã bớt chút thời gian đến tham dự  ngày trọng đại của đôi lứa.

Hình minh họa: Tiệc cưới chay mang nhiều ý nghĩa nhân văn sâu sắc
Hình minh họa: Tiệc cưới chay mang nhiều ý nghĩa nhân văn sâu sắc

Xem thêm: >>>> 4 món khai vị chay nên đãi trong đám tiệc là gì?

Tiệc chay đám cưới nên nấu những món gì?

Tùy thuộc vào nhu cầu, sở thích và điều kiện của mỗi gia đình mà tiệc chay đám cưới nên nấu những món gì sẽ có sự điều chỉnh sao cho phù hợp. Bên cạnh những bữa tiệc chay với những món dọn sẵn, thì hiện nay nhiều gia đình cũng lựa chọn tiệc cưới chay buffet. Tuy nhiên, hình thức tiệc cưới chay buffet vẫn chưa được ứng dụng nhiều. Nhìn chung đám cưới chay truyền thống của người Việt Nam thường bao gồm những món cơ bản ở dưới đây:

1/Món khai vị

Cũng giống như thực đơn tiệc cưới mặn,  mở đầu tiệc chay là những món khai vị. Những món mở đầu với nhiều màu sắc hấp dẫn, đơn giản, ngon miệng sẽ giúp kích thích vị giác tốt hơn. Món khai vị thường dùng có thể kể đến như súp (súp ngô, súp cốm, súp hạt sen,…), gỏi (gỏi hoa chuối, gỏi ngũ sắc, gỏi ngó sen, gỏi củ hủ dừa,..),…

Hình minh họa: Món gỏi ngũ sắc hấp dẫn trong tiệc chay
Hình minh họa: Món gỏi ngũ sắc hấp dẫn trong tiệc chay

2/Món chính

Tiệc chay đám cưới bên cạnh những món khai vị bắt đầu chắc chắn sẽ có những món chính. Món chính giúp thực khách ăn ngon miệng, no lâu hơn. Có thể bao gồm như món cơm, móm mì, món lẩu,…Món cơm (Cơm chiên Dương Châu, cơm lá sen,…), Món mì (Mì xào rau củ quả, miếng trộn Hàn Quốc,…),Món lẩu (Lẩu nấm, lẩu thái,…).

Hình minh họa: Món lẩu nấm đầy ấn tượng và ngon miệng
Hình minh họa: Món lẩu nấm đầy ấn tượng và ngon miệng

3./Món tráng miệng

Thông thường, trong các tiệc cưới chay, người ta sẽ sử dụng các loại bánh truyền thống để làm món tráng miệng.Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng trái cây hoặc rau câu câu với nhiều các sắc màu khác nhau để làm đa dạng thực đơn các món tráng miệng.

Hình minh họa: Món rau câu mát lành tráng miệng
Hình minh họa: Món rau câu mát lành tráng miệng

4/Đồ uống

Trong các bữa tiệc cưới chay, người ta sẽ sử dụng các loại đồ uống không có cồn. Bên cạnh nước ngọt, nước lọc,… thì bạn cũng có thể sử dụng các loại bia không cồn chiết xuất từ lúa mạch, có mùi vị, màu sắc giống như bia nhưng không cồn nên đảm bảo tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Tiệc cưới chay không chỉ thể hiện được sự biết ơn đối với đức Phật, cha mẹ, thực khách mà còn giúp rửa được oan kiếp. Từ đó, mang đến may mắn hạnh phúc cho lứa đôi. Mong rằng, với bài viết trên đây về tiệc chay đám cưới nên nấu những món gì sẽ giúp quý bạn đọc học bổ sung thêm cho mình kiến thức cần thiết trong việc chuẩn bị tiệc cưới chay sắp đến./

Có thể bạn quan tâm: >>>> Tìm hiểu vài nguyên tắc ăn chay giảm cân